جليزالشيكولاتة اللامع زي المرايا
تكفي لعدد: طبقه لسطح كيك مقاس 20سم
من افضل وصفات الجليز اللامع اقتصادي وسهل وبسيط وبدون شيكولاتة وبدون كريمة
فيما يستخدم الجليز اللامع؟
يستخدم الجليز اللامع للصب علي التورتات
هل يمكن الاستغناء عن خطوة ارتياح الجليز بالثلاجة هذه المده الطويلة؟
للحصول علي افضل نتيجة لابد من ان يرتاح الجليز بالثلاجة مده لا تقل عن 12 ساعه
هل يمكن الاستغناء عن عسل الجليكوز بعمل الجليز ؟
لا عسل الجليكوز من المكونات الاساسية بعمل الجليز
يمكنكم مشاهدة وصفة موس برالين البندق الرائع لحشو الكيك من هنا
يمكنكم ايضا مشاهدة وصفة كيك الفادج الرائع لعمل اجمل الكيكات من هنا
- مرة
- الوصف
- الصورة
- المكونات
- الطريقة
- ملاحظات
- معلومات التغذية
معاينة الطباعة
- وقت الإعداد: 10 دقيقة
- وقت التجهيز: 10 دقيقة
- الوقت الكلي: 12 ساعة
- تكفي لعدد: طبقه لسطح كيك مقاس 20سم
جليزالشيكولاتة اللامع ,اقتصادي,سهل ,نتيجة رائعة
المكونات
- 15 جرام مياة باردة للجيلاتين
- 3 جرام جيلاتين حيواني
- 60 جرام مياة
- 40 جرام سكر
- 15 جرام عسل جليكوز
- 10 جرام كاكاو
طريقة التحضير
- 1)
نقوم باضافة المياة البارده علي الجيلاتين نحركهم جيدا
نترك الجيلاتين ربع ساعه حتي ينشط
- 1)
في حله علي النار نضيه المياة والسكر وعسل الجليكوز
نقلب حتي يغلي السيرب نقوم باضافة الكاكاو ونقلب جيدا وسريعا حتي يدوب الكاكاو تماما
نرفع من علي النار
نقوم بوضع الجيلاتين علي الجليز ونقلب جيدا حتي يذوب تماما
- 2)
نقوم بتصفيه الجليز
نغلفه بنيلون غذائي فوق الجليز مباشرة
نحفظه بالثلاجة مدة لاتقل عن 12 ساعة لافضل نتجة
- 1)
وقت الشغل بالجليز نخرجة من الثلاجة بيكون قوامه ثقيل
نذوبه بالميكرويف او علي حمام مائي فقط يدوب ويكون دافي لو متاح عندك ميزان حراره يبقي 30 درجة
الكيك اللي هصب عليه الجليز لازم يكون حرارته بالسالب يعني -3 او -5 يعني خارج من المجمد
نقوم بتصفيه الجليز مره اخري قبل الصب علي الكيك
نقوم بصب الجليز علي الكيك ونحصل علي افضل نتيجة
كيك لامع زي المرايا