أفضل وصفة كيكة ريد فيلفيت بكريمة الجبن

📋 طريقة التحضير

1. 1
   نقوم باضافة معلقه الخل الي كوب الحليب لنحصل علي بديل للبن الرايب. نقلبهم جيدا ونتركم 10 دقائق.
2. 2
   نشغل الفرن علي درجة حراره 170 او 180 نجهز قالب الكيك بطبقه من الزبده او الزيت وممكن اضافه ورق زبده
3. 3
   في بولة هنضيف البيض ومقدار واحد من السكر والفانيلا ونقلب جيدا نضيف الزيت ونقلب جيدا نضيف الحليب المجهز باضافه الخل ونقلب جيدا ونضيف المكونات الجافه كلها الدقيق والكاكاو والبيكنج بودر والبيكنج صودا بعد نخلهم علي 3دفعات ونقلب جيدا حتي لايكون في اي تكتلات بالخليط
4. 4
   نضيف اللون الاحمر تدريجيا حتي نحصل علي اللون المطلوب بالخليط
5. 5
   في بولة جافه ونظيفة تماما نضيف بياض البيض ورشة الملح ونبدء الخفق مع بدء البيض يهيش نبدء باضافة السكر علي دفعات ونكمل خفق حتي نحصل علي مارينج قوي ومتماسك
6. 6
   نقوم باضافة البياض الي الصفار ونقلب باتجاه واحد نقوم بصب الخليط بقالب الكيك المبطن بالزبذه او الزيت وممكن ورق زبده لو بتحبوا بعد صب الخليط بعود خشبي نقلب بالخليط بشكل دائري ونخبط القالب مرتين لخروج فقاعات الهوا ويكون مسام الكيك شكلها حلو