طريقة عمل كيكة الفادج
من اجمل الكيكات لمحبي الشيكولاتة طعمها غني جدااا وسهله التحضير والتزيين بطبقة من جناش الشيكولاتة اللذيذ
🧺 المكونات
- 3 بيض
- 250 جرام سكر
- 100 جرام حليب
- 90 جرام زيت
- 1 معلقةكبيرة خل
- 300 مل مياه مغلية
- 1 معلقة كبيرة قهوة سريعه الذوبان
- 70 جرام كاكاو خام
- 250 جرام دقيق
- 1 معلقة كبيره بيكنج بودر
- رشة ملح
- 1 معلقة صغيرة بيكنج صودا
- 1 معلقه صغيره فانيلا
📋 طريقة التحضير
- 1نقوم بتسخين الفرن علي درجة حرارة 180 نجهز قالب الكيك استخدمت قالب مقاس 22 ويمكن استخدام 2 قالب مقاس 20 نغلف القالب بدهنه بالزبدة ونضع ورقه زبده بقاعده القالب
- 2نضيف البيكنج بودر والبيكنج صودا ورشه الملح علي الدقيق ننخلهم ونقلبهم جيدا
- 3نضيف القهوه سريعة الذوبان علي المياة المغليه ونقلبهم جيدا نضيف المياه المغليه المذاب بها القهوة علي الكاكاو البودر ونقلب جيداااا
- 4في بوله نضيف البيض وعليه السكر ونقلب بالمضرب اليدوي حتي يهيش قليلا نضيف الحليب والزيت والخل والفانيلا
- 5نضيف خليط الكاكاو مع المياه المحضر سابقا ونقلب جيداا نضيف الدقيق علي 3 مراحل مع النخل ونقلب جيدااا حتي يمتزج الخليط جيداا
- 6نقوم بصب الخليط بقالب الكيك ندخل القالب بالفرن المسخن مسبقا علي درجة حرارة 180 بالرف الاوسط نختبرها بعد مرور نصف ساعه بعود خشبي للتاكد من تمام النضج وان لم تكن نضجت نتركها 10 دقائق اخري ونعاود اختبارها بالعود نخرجها من الفرن نقلبها علي شبكة ونتركها تبرد تماما نغلفها بنيلون غذائي ونتركها بحراره الغرفه لمده ساعتين التغليف يساعد علي زيادة طراوتها وخاصه ان اخدت وقت اطول بتصبح ناشفه قليلا والتغليف يصلح ذلك كثيراا تصبح جاهزه للاستخدام وان كنا لا نستخدمها بنفس اليوم نقوم بوضعها مغلفه جيدا بالثلاجه
