طريقة تحضير كريمة الزبدة السويسرية

📋 طريقة التحضير

1. 1
   في بولة نقوم بأضافه البياض والسكر وتقليبهم جيدا لمحاوله لذوبان السكر حتي يصبح لون الخليط ابيض
2. 2
   ووضعهم بحمام مائي حتي تصل درجة حراره الخليط ل50 درجة او حتي اذابه السكر بالكامل
3. 3
   ثم نرفع الخليط من علي النار ونخفقه بالمضرب الكهربائي حتين حصل علي مارينج قوي
4. 4
   نتأكد ان خليط المارينج بارد وغير سخن نقوم بأضافه الزبده تدريجيا نخفق علي سرعه متوسطه حتي ننتهي من وضع كميه الزبده بالكامل خفق علي سرعه عاليه حتي تتجانس الزبده بالمارينج ونحصل علي كريمة ذات قوام ناعم ورائع
5. 5
   نقوم بأضافه معلقه من الفانيلا او اي نكهه حسب الرغبه
6. 6
   وافضل طريقة لتلوين كريمه الزبده بالألوان ناصعه بدون مجهود بنستخدم لتلوين الكريمة بالالوان جل نأخذ كميه بسيطة من الكريمة ونضيف عليها اللون وندخلها الميكرويف لمده 5ثواني او علي حمام مائي ثم نضيفهم علي كميه الكريمة الاصليه هذه الطريقه تعزز الالوان وتعطي لمعه جميلة للكريمة