طريقة عمل كريمة الجبن الرائعة
كريمة الجبن الناعمة لحشو وتغليف الكيك والكب كيك، خاصة الريد فيلفيت. قوام ثابت وطعم متوازن، من أسهل وأفضل الكريمات وبمقادير مضمونة.
من افضل واسهل انواع الكريمات لذيذة جدااا سكرها وتماسكها مظبوط تستخدم للحشو وتغليف الكيك وتزيين الكب كيك ورائعة بعمل الورد
لماذا افضل هذه الكريمة ؟
مكوناتها بسيطة جدااا وسهله التحضير لا تاخد اكتر من 5 دقائق وتكون جاهزه للاستخدام سكرها مظبوط جدااا وكميه الزبدة قليله وطعمها لا يظهر ابدا بطعم الكريمة
ماهي مكونات كريمة الجبن ؟
مكوناتها لا تختلف عن اي مكونات لاي كريمة جبن لكن المقادير لكل مكون هي ما تميز الكريمة هنا
المكونات جدا بسيطة فقط
جبنه كريمي
يفضل استخدام انواع الجبن التي تكون متماسكة مثل جبن الكيري ويمكن استخدام اي نوع اخر حسب المتاح
الزبدة
يفضل استخدام الزبدة الحيواني الغير مملحة لانها الافضل بالطعم وقوام الكريمة كمية الزبدة هنا قليله لا يظهر طعمها بالكريمة ابدا ولا تجعل الكريمة قاسيه وفت الاكل
السكر البودر
يفضل دائما باي نوع كريمة هنستخدم بها سكر بودر ان يكون جاهز وغير مطحون بالبيت
بالكريمة هنا كمية السكر قليله فقط تعادل طعم الجبنة الكريمي فطعم السكر بالكريمة مظبوط جداا
الفانيلا
يفضل تكون الفانيلا سائله حتي لا يكون بالكريمة اثر لاي حبيبات وتكون ناعمة بالتغليف وبالاكل
هل يمكن تلوينها ؟
نعم يمكن تلوينها ويفضل مع الكريمات استخدام الالوان جل تعطي افضل لون ولا تغير من قوام وتماسك الكريمات نقوم باضافه اللون ونمزجه بالكريمة باستخدام المضرب الكهربائي
طريقة التحضير
نقوم بخفق الزبده لمده دقيقة حتي تهيش الزبده ولونها يفتح قليلا
نقوم باضافه السكر البودر علي مرحلتين ونقلب بالاسابتولا حتي لا يتطير السكر بكل مكان
نضيف الفانيلا
نبدء الخفق بالمضرب الكهربائي حتي يختلط السكر والزبدة جيدااا
نقوم باضافه الجبن علي 4 مراحل ونخفق حتي نحصل علي كريمة ناعمة ورائعة
هل يمكن حفظها بالثلاجة او المجمد؟
يفضل عمل كريمة الجبن واستخدامها بنفس اليوم وعدم حفظها لايام او تخزينها بالمجمد
🧺 المكونات
- 400 جرام جبنة كريمي
- 100 جرام سكر بودر
- 130 جرام زبدة حيواني غير مملحة
- 1 معلقة فانيلا سائلة
📋 طريقة التحضير
- 1نضيف الزبدة اللينة في بولة نقوم بخفق الزبدة لمده دقسقه بالمضرب الكهربائي حتي تهيش ويفتح لونها قليلا
- 2نقوم باضافة السكر البودر علي مرحلتين نقلب بالاسباتيولا في البدايه نضيف معلقة الفانيلا السائله نخفق المكونات بالمضرب الكهربائي حتي يمتزجوا جيدا مع بعض
- 3نقوم باضافة الجبن الكريمي علي 4 مراحل ونخفق بالمضرب الكهربائي نستمر بالخفق حتي تمتزج الجبن جيداا مع الزبدة والسكر ونحصل علي كريمة ناعمة ورائعة
